O nama

Klaudio Šturman, Rovinj: stroj za izradu ćevapčića, pljeskavica i keksa

Strojna proizvodnja ćevapčića, pljeskavica i suhih keksića sada je brža uz izum Klaudia Štrumana. Automatiziran stroj za izradu delicija od mljevenog mesa te tijesta, nudi ogromnu uštedu vremena pri proizvodnji.

Višeredni nastavci koji dolaze uz stroj omogućuju veću produktivnost u radu. Ćevapčiće se može izrađivati u pet, dok se kekse radi u tri reda.

Kako bi se izbjegao dosadašnji način izrade ćevapčića ili keksa koji je vrlo spor, upotrebljava se klasična punilica sa konusnim dodatkom.

Kroz njega meso prolazi potiskom, a po izlasku jedan po jedan ćevapčić se otkida i polaže u plastičnu posudu dok se keksi rade sa posebnim malim rezalicama za meso.

cevapcici rovinj

Kalupi i nastavci stroja za ćevapčiće:

Nastavak za punjenje pljeskavice: ovim nastavkom dobivamo savršeno sočnu pljeskavicu brzo i jednostavno. Rezultat su tanke pljeskavice na koje slažemo sir te preklopimo drugom tankom pljeskavicom.

Nastavak za klasičnu pljeskavicu: ovaj nastavak nam pomaže kako pljeskavica ne bi ostala suha, ali ni "presočna", već savršena uz određeno tretiranje s nastavkom.

Rebrasti banjalučki ćevapi: odlikuje ih to što se četiri ćevapa nalaze u jednoj ploči od smjese koja mora biti dobro sabijena.

Problem koji se rješava ovim izumom je brzo oblikovanje i proizvodnja više redova ćevapčića ili keksa, istovremeno.

Na taj način štedimo na radnoj snazi, a proizvod izgleda ljepše i zadovoljava najviše higijenske standarde.

Djelatnosti

Naprava za preradu svježeg mesa ili oblikovanja domaćeg keksa

Višeredna proizvodnja ćevapčića, pljeskavica ili keksa

Ručno i automatsko punjenje napravom

Patent za automatsku napravu za proizvodnju čevapčića

CE znak za izvoz u Europsku uniju

Mesnica - svakodnevno svježe meso

Minced meat machine

Grilled meat dumplings machine

IZDVOJENO IZ MEDIJA:

Klaudiu Šturmanu iz Rovinjskog Sela dodijeljena zlatna medalja na 12. međunarodnoj izložbi inovacija ARCA u Zagrebu. Članak pogledajte OVDJE

Zadnji članak o stroju za izradu čevapćića Klaudia Šturmana iz časopisa "Meso 2022." pročitajte OVDJE

KLAUDIO ŠTURMAN u emisiji HRT-a Cronovator

stroj za izradu cevapa

nastavci za izradu cevapa

Proizvodi i usluge

Stroj za izradu ćevapa

Izum Klaudia Šturmana - efikasan automatizirani stroj za ćevape omogućuje veliku uštedu vremena kod proizvodnje delicija od mljevenog mesa, korisnicima nudi čak šest različitih načina rada. Stroj ima dva nastavka koji se priključuju na postojeće navoje svih punilica za kobasice te dva različita dodatka za oblikovanje.

RUČNO UPRAVLJANJE

Korištenjem polietilenske daske uz ručno okretanje punilice moguće je pomoću višeredne naprave dobiti 5 jednako formiranih redova smjese za čevapčiće, profila Φ 18 mm. Specijalnom napravom za rezanje smjese dobivamo ćevapčiće željene dužine i težine. Težinu i duljinu ćevapčića možemo regulirati rasporedom noževa na napravi. Ovakvim načinom postiže se jednolikost ćevapčića, kao i ušteda vremena.

AUTOMATSKO PUNJENJE

Uređaj ima specijalni nož kojim se smjesa za ćevape reže na točno određenu dužinu i težinu. Upotrebom beskonačne trake moguća je elektronska korekcija brzine rada trake.

KUTNI MODEL NAPRAVE

Kutni model mašine za ćevape osmišljen je zbog veće efikasnosti u manjim prostorima te je stroju dodano koljeno od 90 stupnjeva čime se olakšava rad. U ormariću su smješteni uređaji za regulaciju i kontrolu punilice, traka i električni nož kojima se određuje težina i dužina ćavapčića.

MODEL PLJESKAVICE

Višeredna proizvodnja pljeskavica od mljevenog mesa moguća je uz ručno ili automatsko upravljanje. Kod ručnog upravljanja strojem za meso moguće je i punjenje pljeskavica, dok je kod automatskog načina moguća kontrola težine pljeskavica.

AUTOMATSKI STROJ ZA PROIZVODNJU KEKSA

Stroj za ćevapčiće moguće je učinkovito koristiti i za automatsko oblikovanje i proizvodnju keksa, s jednakim principom rada.

Korištenjem automatizirane naprave za izradu ćevapčića značajno se smanjuje vrijeme izrade mesnih proizvoda te se umanjuje rizik za razvoj bakterija. Kapacitet izrade je od 150 - 200 kg/h, ovisno o vještini korisnika.

Mesnica - bogata ponuda svježeg i kvalitetnog mesa

U našoj mesnici u Rovinju pronaći ćete najkvalitetniju ponudu uvijek svježeg mesa i naravno, pljeskavica i ćevapčića proizvedenih na našem stroju za ćevape. Osim mesnice, tu je i prodavaonica mješovitom robom za nabavku ostalih namirnica.

Za dodatne informacije i upite stojimo na raspolaganju, slobodno nas kontaktirajte telefonski ili ispunite obrazac za upit!

Reference

PRIZNANJA:

Klaudio Šturman za svoja inovatorska nadahnuća dobio je prestižna priznanja kako na domaćim, tako i na međunarodnim izložbama izumiteljstva i inovacija. Ta mnogobrojna priznanja potvrda su vrijednosti njegovih izuma, a uspješna proizvodnja i mnogobrojna interesovanja i kupnja gotovih modela samo su još daljnja potvrda u praksi.

Diploma - ARCA 2014 (october 2014.)
Zlatna plaketa - ARCA 2014. - 12. međunarodna izložba inovacija
Silver Medal for Hamburger ("Pljeskavica") moulding devices - INVENTIKA (october 2007.)
Diplome Salon international des inventions Geneve (avril 2005.)

Najavljen jedan od najiščekivanijih festivala 2025. godine: Otvorene prijave za Dane komunikacija

Tehnologija koja vraća osmijeh: Revolucija u dentalnoj medicini uz navođenu implantologiju

Trebam ponudu za sanaciju stepeništa i pregled krova

Najavljen jedan od najiščekivanijih festivala 2025. godine: Otvorene prijave za Dane komunikacija

UGOSTITELJSKI STROJ ZA IZRADU ĆEVAPA, ŠPEŽA

UGOSTITELJSKI STROJ ZA IZRADU ĆEVAPA, ŠPEŽA

Mašina za ćevape, uređaj za ćevape, ćevapčići, mesnica

Klaudio Šturman, Rovinj: stroj za izradu ćevapčića, pljeskavica i keksa

Kalupi i nastavci stroja za ćevapčiće:

Stroj za izradu ćevapa

Mesnica - bogata ponuda svježeg i kvalitetnog mesa

STROJ ZA ĆEVAPE - NASTAVCI

MODEL KEKSI

MODEL PLJESKAVICE

AUTOMATIZIRANA NAPRAVA

Recenzije

Pronađite put do nas

Tina Ujevića 16, Rovinj 52210

Pošaljite nam vaš upit

Kategorije