Ocjenjivački sud Hrvatske udruge za turizam i ruralni razvoj donio je odluku o dodjeli nagrade "Suncokret ruralnog turizma Hrvatske" žminjskoj Mljekari Latus.

Obiteljska mljekara iz Gorenjih Orbanići dobitnik je posebnog priznanja za mliječne proizvode i suradnju s lokalnim stanovništvom u kategoriji "Poduzetnici u ruralnom turizmu". Nagradu je vlasnik Latusa, Sandi Orbanić primio jučer na prigodnoj svečanosti u Zagrebu.

Mljekara Latus s radom je krenula 2001. godine, trenutno ima 26 radnika, a dnevno desetak vrijednih ruku preradi od šest do osam tisuća litara mlijeka. Osim vlastitih krava, prerađuju mlijeko petnaestak istarskih kooperanata, stočara koje Orbanić naziva "gotovo izumrlom vrstom iskonskih ljubitelja krava i zemlje".

U Latusu proizvode mlijeko, jogurt, vrhnje, skutu i više vrsta tvrdih i polutvrdih sireva bez umjetnih aroma, boja i konzervansa. Slijede trendove mljekarske industrije, no kao uporište ističu tradiciju, prirodu i obitelj, odnosno način na koji je nona Šantina proizvodila mlijeko. 

Poznati su njihovi jogurti bez dodanog šećera, od voća bio porijekla; s jabukom i cimetom ili pak marelicom. Svi su sirevi proizvedeni od punomasnog, pasteriziranog, nehomogeniziranog mlijeka s istarskih pašnjaka. U novije vrijeme obogaćeni su i okusom tartufa. No, svi neodoljivo podsjećaju, kažu supružnici Maja i Sandi Orbanić, na djetinjstvo, okus sira iz "šenice" i nonine poljupce. Veliku pažnju pridaju okusima, pa za, primjerice, sir Mišadur kažu kako podsjeća na okus supe u zimskoj večeri.

Žminjski sir, Mišadur, Veli Jože, Latufino i Domaći mladi sir samo su neki od proizvoda koji se mogu naći u Gorenjim Orbanićima, gdje je obitelj Orbanić uredila modernu salu za degustacije "Milk & cheese bar" i prodajni dio, ali i u trgovinama u Žminju, Pazinu, Poreču, Buzetu, Puli, Umagu i Rijeci.

(I: glasistre.hr)