Ove godine Međunarodni sajam "S klobasicom u EU" održat će se od 22. do 24. ožujka u Svetom Petru u Šumi. Koncept manifestacije zamišljen je tako da potakne proizvodnju i prodaju tradicionalnih hrvatskih kobasičarskih proizvoda i predstavi gastro mogućnosti domaćih kobasica. 

Na gastro manifestaciji predstavit će se razni proizvođači kobasica i drugih suhomesnatih proizvoda iz Hrvatske i susjednih zemalja te proizvođači sira, vina, rakija, slastica, eko proizvoda i suvenira. 

Sajam će popratiti i razni događaji poput izbora vitezova, nagradnih igara, atrakcija, gastro evenata u znaku kobasica i specijaliteta koji se od njih pripremaju, gourmet večere, glazbenog i sportskog programa. Očekuje se i šesto svjetsko prvenstvo u "nadivanju kobasica na beku", drevnom istarskom načinu nadijevanja kobasica iz vremena još kad se meso za kobasice nije mljelo u stroju već se sjeckalo nožem. Od beke (svježe vrbove šibe) oblikovala bi se omča, a preko tog zaobljenja bi se napeo početak svinjskog crijeva u koje bi se prstima punila mesna smjesa. 

Prvenstvo će se provesti u dva kruga. Prvog dana sajma natjecatelji će proći kvalifikacije, a drugog dana očekuje ih finalno natjecanje. Svaki će natjecatelj dobiti 2 kg gotove mesne smjese, 5 m tankog svinjskog crijeva i jednu beku te će u 20 minuta morati napuniti i oblikovati što više kobasica.   

Ovogodišnje izdanje dobiva i jednu novost, a to je ljetno noćno izdanje koje će se održati krajem kolovoza (23. i 24.8.2019.) - "Okusi Hrvatskog sela", s ciljem da Sv. Petar u Šum postane prepoznatljiv zbog svoje manifestacije i stalno mjesto okupljanja domaćih i stranih ljubitelja suhomesnatih proizvoda. 

Program sajma S klobasicom u EU

16:00 - 19:00 Doček delegacija i partnera sajma
19:00 Party dobrodošlice za partnere sajma

10:30 Otvorenje sajma i podjela priznanja najboljim kobasicama
11:00 - 24:00 Trajanje sajma i cjelodnevni zabavni program
14:00 Predstavljanje partnera sajma i gastro događaja 2019. godine
17:00 VI. svjetsko prvenstvo u nadivanju klobasica na beku
18:00 Istarska klobasica po starinski - proglašenje najbolje istarske klobasice za 2019. 
19:00 Mimohod vitezova i izbor novih vitezova od kobasica
21:00 Zabavni program u party zoni sajma 

9:00 Istarski doručak za partnere i goste sajma
10:00 - 20:00 Trajanje sajma i cjelodnevni zabavni program
10:00 Pješačenje stazama supetarskih klobasica
11:00 Potraga za istarskom klobasicom
12:00 Kobasičarski gastro show 2019.
15:00 Križni put oca Danijela Hekića
19:00 Podjela nagrada sajma