Jeste li kušali mesni specijalitet konobe Klarići: Fiorentina Black Angus?
ŠTO, GDJE, KAKO...?![](https://www.eistra.info/images/rss-icon.png)
9.1.2020. 13:49:49
![Jeste li kušali mesni specijalitet konobe Klarići: Fiorentina Black Angus?](https://www.eistra.info/upload/katalog/20730-jeste-li-kusali-mesni-specijalitet-konobe-klarici-fiorentina-black-angus-0653836058.jpg)
Mesni specijalitet: Fiorentina Black Angus
Fiorentina steak, poznat i kao T-bone odrezak, potječe iz talijanske pokrajine Toskane, a dobro je poznat svakom pravom ljubitelju mesnih specijaliteta.
Meso za Fiorentinu konobe Klarići dolazi od crnog Angusa uzgajanog u Hrvatskoj. Riječ je o pasmini goveda koje se uzgaja s posebnom pažnjom na prehranu, koje mora proći razne procedure i testove kako bi bilo ocijenjeno kvalitetnim.
Fiorentina Black Angus u konobi se priprema na roštilju, kako bi zadržala sve arome i puni okus. Deblji komad mesa peče se sa svake strane tako da izvana bude hrskav, a iznutra sočan i mekan.
![Fiorentina Black ngus, konoba Klarići, mesni specijaliteti](https://www.eistra.info/upload/2020slike/fiorentina-black-angus-odrezak.jpg)
Odležano meso u konobi Klarići
Vlasnica konobe otkrila nam je u čemu leži tajna okusa. "Naravno, radi se o načinu pripreme, kvaliteti mesa, ali i periodu u kojem je ono odležalo. Što je duže meso odležano, to je steak bolji." Naime, odležavanjem u kontroliranim uvjetima meso postaje mekše i ukusnije te dobiva na kvaliteti.
Pravilo pripreme ne postoji, no konoba Klarići odrezak će vam pripremiti ovisno o vašim preferencijama: krvav, srednje pečen ili tzv. well-done steak. Što god odabrali, zasigurno ćete uživati u ovoj mesnoj deliciji.
![Odležano meso, fiorentina](https://www.eistra.info/upload/2020slike/konoba-black-angus-Istra.jpg)
Želite li okusiti pravu Fiorentinu od Black Angusa i guštati u istarskoj kuhinji, posjetite konobu Klarići u Svetvinčentu! Poželite li nekakav drugi specijalitet, kao što je meso pod čripnjom, šugo od pulića ili pečeni odojak i janjetina, potrebno je najaviti svoj dolazak.
Sviđa vam se ovaj članak? Pratite nas na Facebooku i Instagramu i prvi saznajte novosti.
(I: eIstra.info)
VEZANE VIJESTI
Komentiraj
OSTALI SADRŽAJ