Oko toga koje vino piti uz koje jelo nastala je cijela znanost. Svako vino ima svoje karakteristike, a kako bi one došle do izražaja, potrebno je pronaći njihov stilski par u dobrom zalogaju. 

Posjetili smo OPG Pilato, gdje se na obiteljskim vinogradima uzgaja samo grožđe vrhunske kvalitete. Pravilnim odležavanjem kao rezultat dobiva se vrhunsko vino lijepe žutozelene nijanse, karakteristične fine arome i izraženog cvjetno – voćnog okusa: istarska malvazija. Budući da je malvazija OPG-a Pilato dobitnica mnogih nacionalnih i međunarodnih priznanja, upitali smo prave znalce za preporuku jela s kojima se ovo piće savršeno sljubljuje! Evo što vam savjetuju...

Riblja jela

Ovisno o vrsti ribe i načinu pripreme, uz bijelu ribu u načelu ide laganije i svježe bijelo vino. Kuhana ili u umaku, bijela riba odlično se sljubljuje s malvazijom, kao i pečena ili pržena plava riba. 

Rakovi i školjke

Morski specijaliteti kao što su školjke ili rakovice savršeno pašu uz bijela suha vina kao što je upravo malvazija. Kušajte sirove kamenice uz čašicu iznimno mineralnog vina, odnosno malvazije mineralnog stila. 

Meso s roštilja ili ražnja

Uz mesna jela s ražnja ili roštilja Pilato vam preporučuje malvaziju, dok uz teleći odrezak svakako posegnite za maceriranom istarskom malvazijom. 

Kolači i slastice

Svaki će pravi znalac i gurman uz slastice, kolače i sladoled poslužiti aromatičnu i slatku malvaziju. Cilj je doživjeti pravu harmoniju okusa deserta i vina, a odličan kolač i još bolju malvaziju nitko neće odbiti!
Nitko ne voli piti loše vino, stoga za prave ljubitelje gastro-enoloških okusa, koji slasni zalogaj žele začiniti dobrom čašicom, toplo preporučujemo istarsku malvaziju OPG-a Pilato. Želite li uživo razgledati vinograde i vinske podrume te kušati kvalitetno istarsko vino točeno izravno iz bačve, rezervirajte svoj dolazak unaprijed. 

(I: eIstra.info)