Četiri malvazije na četiri istarske zemlje: Priča o vinima Cattunar
ŠTO, GDJE, KAKO...?![](https://www.eistra.info/images/rss-icon.png)
20.2.2018. 9:48:00
![Četiri malvazije na četiri istarske zemlje: Priča o vinima Cattunar](https://www.eistra.info/upload/katalog/2018-1-19_cetiri-malvazije-na-cetiri-istarske-zemlje--prica-.jpg)
Istra je poznata po svojim kvalitetnim vinima, kako zbog umjerene klime i kvalitetne zemlje, tako zbog tradicije i vrijednih ljudi koji razvijaju ovu djelatnost generacijama.
Posjetili smo istarskog vinara Franca Cattunara koji se proizvodnjom vina bavi već dugi niz godina, a vina Cattunar specifična su i zapažena su kao vrlo kvalitetna.
![](https://www.eistra.info/upload/2017slike2/franco cattunar.jpeg)
Obiteljska tradicija proizvodnje istarskih vina
Kako nam kaže, ova obiteljska tradicija započela je sada već davne 1985. godine, kada su počeli saditi malvaziju koju su prepoznali kao potencijal. U cijeloj priči posebno je to što i danas, uz ostale sorte, uzgajaju istu tu malvaziju i to na 4 istarske zemlje.
U poslu je čitava obitelj; supruga Vesna, kći Nicol te sin Edi koji su nastavili tradiciju svojih predaka, koji su sadili glavne sorte - malvaziju i teran. Dvadeset etiketa koje danas proizvode odraz su raznolikosti tla, a svako vino očituje se ukusnim i mirisnim notama.
![](https://www.eistra.info/upload/2017slike2/cattunar-vina.jpg)
Najveći vinograd u Istri
Vinograd obitelji Cattunar nalazi se brežuljcima Nove Vasi i Bracanije kod Brtonigle, a danas se proteže na 56 hektara što ga čini najvećim vinogradom u Istri. Kako kažu, kvaliteta vina počinje u vinogradu, stoga u sadnju ulažu najveće napore. Danas imaju ukupno 7 sorti vina, od kojih najveći udio čini malvazija, zatim teran, muškat, cabernet, chardonnay te merlot.
![](https://www.eistra.info/upload/2017slike2/vinarija cattunar.jpg)
Četiri vrste tla
Vinogradi obitelji Cattunar specifični su po tome što loza raste na četiri vrste različitog tla - na sivoj, crvenoj, crnoj i bijeloj zemlji. Iz toga je proizašao najvažniji projekt vinarije Cattunar "Četiri zemlje". Naime, iz jedne berbe, u jednakim uvjetima proizvode četiri vrste malvazije, a karakteristike svake reflektiraju se u okusima vina.
![](https://www.eistra.info/upload/2017slike2/projekt cetiri zenmlje.jpg)
Vinarija Cattunar u Novoj Vasi (Brtonigla) za sve posjetitelje pripremila je program u trajanju od dva sata, gdje ćete moći degustirati vina koja će se savršeno sljubiti uz istarske tradicionalne specijalitete. Kontaktirajte ih i rezervirajte svoje mjesto.
(I:eIstra.info)
VEZANE VIJESTI
Komentiraj
OSTALI SADRŽAJ