Istra je poznata po svojim kvalitetnim vinima, kako zbog umjerene klime i kvalitetne zemlje, tako zbog tradicije i vrijednih ljudi koji razvijaju ovu djelatnost generacijama. 

Posjetili smo istarskog vinara Franca Cattunara koji se proizvodnjom vina bavi već dugi niz godina, a vina Cattunar specifična su i zapažena su kao vrlo kvalitetna.

 

Kako nam kaže, ova obiteljska tradicija započela je sada već davne 1985. godine, kada su počeli saditi malvaziju koju su prepoznali kao potencijal. U cijeloj priči posebno je to što i danas, uz ostale sorte, uzgajaju istu tu malvaziju i to na 4 istarske zemlje.

U poslu je čitava obitelj; supruga Vesna, kći Nicol te sin Edi koji su nastavili tradiciju svojih predaka, koji su sadili glavne sorte - malvaziju i teran. Dvadeset etiketa koje danas proizvode odraz su raznolikosti tla, a svako vino očituje se ukusnim i mirisnim notama.

 

Vinograd obitelji Cattunar nalazi se brežuljcima Nove Vasi i Bracanije kod Brtonigle, a danas se proteže na 56 hektara što ga čini najvećim vinogradom u Istri. Kako kažu, kvaliteta vina počinje u vinogradu, stoga u sadnju ulažu najveće napore. Danas imaju ukupno 7 sorti vina, od kojih najveći udio čini malvazija, zatim teran, muškat, cabernet, chardonnay te merlot.

 

Vinogradi obitelji Cattunar specifični su po tome što loza raste na četiri vrste različitog tla - na sivoj, crvenoj, crnoj i bijeloj zemlji. Iz toga je proizašao najvažniji projekt vinarije Cattunar "Četiri zemlje". Naime, iz jedne berbe, u jednakim uvjetima proizvode četiri vrste malvazije, a karakteristike svake reflektiraju se u okusima vina.

 

Vinarija Cattunar u Novoj Vasi (Brtonigla) za sve posjetitelje pripremila je program u trajanju od dva sata, gdje ćete moći degustirati vina koja će se savršeno sljubiti uz istarske tradicionalne specijalitete. Kontaktirajte ih i rezervirajte svoje mjesto.

(I:eIstra.info)