Pripreme za Božić kreću danima, katkada i tjednima unaprijed, ali većina već zna koji će se blagdanski specijalitet posluživati za stolom. Na koji god način pripremljen, bakalar je svima jedno od omiljenijih jela, s tradicijom posluživanja na Badnjak. 

Bakalar na bijelo – tradicija za Badnjak

U Istri se bakalar tradicionalno priprema na bijelo. Postoji više načina pripreme, što ovisi o dodanim sastojcima i začinima. Najčešće ga se jede kao namaz, a priprema se tako da se topli kuhani i očišćeni bakalar pomiješa s maslinovim uljem, češnjakom, peršinom, soli i paprom. 

Na području Istre bakalar na bijelo poslužuje se kao samostalno jelo, ali i uz posutice, zelje ili palentu. No, u kojoj god kombinaciji ga poslužili, malo tko će ostati ravnodušan prema ovoj klasičnoj ribljoj deliciji. 

Alden – bakalar vrhunske kvalitete 

Tradicija pripreme bakalara vrhunske kvalitete u obitelji Banko prenosi se već generacijama. Riblji specijalitet visoke nutritivne vrijednosti u Aldenu se priprema u strogo kontroliranim uvjetima i po tajnoj obiteljskoj recepturi.

Iz njihovog pogona dolaze tri vrste proizvoda: bakalar Mantecato, bakalar na bijelo i sušeni bakalar, pripremljeni bez konzervansa, aditiva i umjetnih bojila. Kvalitetu ribljeg specijaliteta prepoznali su i vodeći trgovački lanci i ugostiteljski objekti u Hrvatskoj koji u svojem asortimanu nude Aldenov bakalar. 
Ako nemate vremena niti znate kako sami pripremiti bakalar za nadolazeće blagdane, iz Aldena vam nude nekoliko vrsta. Poznajete li pravog gurmana, bakalar je i odličan božićni gastro poklon! Počastite se bakalarom jedinstvenog ukusa i vrhunske kvalitete. Više o Aldenu i njihovom finom bakalaru saznajte na stranicama portala eIstra.info. 

(I: eIstra.info)