O nama
Vrhunska istarska vina: Vinarija Baćac, Istra
Vinarija obitelji Baćac smještena je u srcu Istre, u Kukurinima nedaleko Pićna, gdje suncem okupano podneblje osigurava idealne uvjete za proizvodnju vrhunskih vina.
Na površini od 4 hektara uzgajaju se sorte za proizvodnju istarske Malvazije, Merlota, Roséa i Muškata.
Vinogradi na 280 metara nadmorske visine, gdje se spajaju hladni vjetrovi s Učke i topli zrak s Kvarnera, stvaraju idealne uvjete za proizvodnju najkvalitetnijih vina.
Već četiri generacije, obitelj Baćac s predanošću njeguje tradiciju vinarstva, što je rezultiralo osvajanjem brojnih zlatnih medalja, uključujući zlato na Vinistri 2023. godine.
U vinariji se organiziraju degustacije vina za najavljene grupe, koje imaju priliku doživjeti bogatu tradiciju i jedinstvene vinske okuse.
Degustacija vina u vinariji Baćac
Vinarija Baćac nudi jedinstveno iskustvo degustacije vina u središnjoj Istri, gdje posjetitelji mogu kušati vrhunska vina poput Malvazije, Merlota, Roséa, Muškata i Calypsa Nera.
U novouređenoj sali kapaciteta do 100 osoba organiziraju se vođene degustacije u ugodnom ambijentu prostrane kušaonice.
Degustacije uključuju lokalne sireve, istarske suhomesnate delicije, ekstra djevičansko maslinovo ulje iz Kukurina, tradicionalne kroštule i razne druge domaće poslastice.
Rezervacije su obavezne uz telefonsku najavu, kako bi se osiguralo personalizirano iskustvo i potpuna posvećenost svakom posjetitelju.
Malvazija Istarska
Istarska Malvazija, kraljica bijelih vina, zauzima posebno mjesto u vinariji Baćac kao najvažnija autohtona sorta.
Malvazija Istarska je suho vino s aromama akacije, jabuke i orašastih plodova, a u okusu dominiraju note grožđa i dunje.
Savršeno se slaže s morskim plodovima poput škampa i lignji, ali i s teletinom ispod čripnje. Poslužuje se rashlađena na 11-12 °C, idealna za istinsko uživanje u okusu Istre.
Nagrada: Zlatna medalja, Vinistra 2023.
Merlot
Merlot Baćac oduševljava bogatom aromom uz mirise šumskog voća, koprive, maslačka, šipka, marcipana, vanilije i čokolade.
Savršeno pristaje uz roštilj, posebice biftek i odreske od crvenog mesa, kao i uz jela od mljevenog mesa te kremaste kolače. Poslužuje se na idealnoj temperaturi od 15-16 °C.
Djelatnosti
- Istarska vina
- Degustacije vina
- Kušaona vina
- Malvazija Istarska
- Merlot
- Rosé Nicol
- Muškat Žuti
- Calypsa Nera
- Maslinovo ulje
Proizvodi i usluge
Rosé Nicol
Rosé Nicol je polusuho vino nježne pastelno ružičaste boje, s mirisima crvenog voća, posebno jagode, a okusom otkriva slatke tonove datulja.
Proizvedeno je od 80% cabernet sauvignona i 20% merlota s udjelom alkohola od 11,8%.
Izvrsno se slaže s jelima od morskih plodova, poput tjestenine s gamberima, škampima, plavom ribom, kao i s polutvrdim sirevima. Najbolje ga je poslužiti rashlađenog na 10 °C.
Muškat Žuti
Muškat Žuti, poluslatko vino nježne blijedožute boje, ističe se bogatim aromama citrusa, kruške, mandarine, narančine kore i karamele uz suptilnu kiselost.
Kao desertno vino odlično se slaže s palačinkama punjenim prirodnim džemovima, ali i sa slanim jelima poput pohanih plodova mora ili prženih papalina. Poslužuje se rashlađeno na 8 °C.
Nagrada: Srebrna medalja, Vinistra 2023.
Calypsa Nera
Calypsa Nera predstavlja savršen spoj 60% merlota i 40% cabernet sauvignona. U aromi dominiraju bogate note tamnog voća, začina i suptilne nijanse vanilije, dok na nepcu ostavlja kremastu teksturu.
Prije konzumacije preporučuje se dekantiranje kako bi vino u potpunosti razvilo svoje arome i okusne slojeve. Vino dolazi u elegantnim bocama od 0.75 l, 1.5 l i 3 l - idealan izbor za posebne prilike i kolekcionare.
Calypsa Nera izvrsno se slaže s bogatim jelima od crvenog mesa, odrescima, divljači i zrelim sirevima, a poslužuje se na temperaturi od 16-18 °C.
Nagrada: Zlatna medalja, Vinistra 2023.
Maslinovo ulje
Ekstra djevičansko maslinovo ulje iznimne kvalitete dobiva se od pažljivo odabranih sorti maslina, s uravnoteženim okusom i mirisom te blagom pikantnošću.
Maslinovo ulje Baćac oduševit će sve ljubitelje zdrave i uravnotežene prehrane. Ističe se svojom izraženom zelenom bojom te srednjom gorčinom.
Savršeno se slaže sa salatama, povrćem s roštilja, mladim sirevima i bijelom ribom.
