Sortno ekstra djevičansko maslinovo ulje Bianchera dobiva se od autohtone istarske bjelice, sorte poznate po intenzivnoj pikantnosti, ugodnoj gorčini i živopisnoj zelenoj boji.
Zahvaljujući bogatom fenolnom sastavu, ovo ulje pruža dugotrajan okus u ustima, dok njegov aromatski profil obilježavaju note radića, cikorije i rukole.
Svojim izraženim karakterom savršeno nadopunjuje složena mesna jela, osobito ona s divljači ili gljivama, a u desertima se odlično slaže s čokoladnim kombinacijama.
