Za goste Konobe Ulika pripremamo domaću, svježu istarsku tjesteninu - pljukance, fuže, njoke i raviole, baš onako kako su ih nekad radile naše none! Okuse istarske tjestenine nadopunjujemo tartufima, divljači, svježe ubranim sezonskim šparugama ili pak morskim plodovima.
Izbora je mnogo i svaki će ljubitelj tjestenine pronaći onu po svom guštu. A osim tjestenine, tu su i rižota i prave istarske fritaje s kobasicom, šparugama ili ombolom.
Ponudu usklađujemo s godišnjim dobima:
- Tjestenina s tartufima / Pasta ai taruffi / Teigwaren mit Truffel / Pasta with Truffles
- Tjestenina s goveđim gulašom / Pasta con gulash di manzo / Teigwaren mit Rindergulyas / Pasta with beef goulash
- Tjestenina s divljači / Pasta con gulash di selvaggina / Teigwaren mit Hirsch order Wildschweinsgulyas / Pasta with game
- Tjestenina s kokoškom / Pasta con carne di pollo / Teigwaren mit Huhnerfleisch / Pasta with braised chicken
- Tjestenina ˝Maremonti˝ (kozice, šampinjoni) / Pasta alla ˝Maremonti˝ (scampi, funghi) / Teigwaren ˝Maremonti ˝ art (scampi, Pilze) / Pasta ˝Maremonti˝ style (scamps, mushrooms)
- Tjestenina po domaći / Pasta alla casalinga (ombolo, salsiccia, funghi, prosciutto crudo istriano) / Teigwaren auf Hausart (ombolo, Wurst, Pilze, Istrianische Rohschinken) / Pasta home made style (Smoked fillet or loin of pork - ombolo, sausages, mushrooms, istrian ham)
- Tjestenina sa šalšom / Pasta con salsa di pomodoro / Teigwaren auf Tomatensaft / Pasta with tomato sauce
- Tjestenina 4 sira / Pasta ai quattro formaggi / Teigwaren mit vier kase / Pasta with ˝˝Four cheese˝ sauce
- Tjestenina s lososom i gorgonzolom / Pasta al salmone e alla gorgonzola / Teigwaren mit Lachs und Gorgonzola / Pasta with salmon u gorgonzola
- Tjestenina sa šparogama (u sezoni) / Pasta con asparagi selvatici (durante la tagione) / Teigwaren mit Wildspargeln (saisonabhangig) / Pasta witth wild asparagus (by season)
- Tjestenina sa škampima / Pasta con scampi / Teigwaren mit Scampi / Pasta with scampi
- Tjestenina s morskim plodovima / Pasta ai frutti di mare / Teigwaren mit Meeresfruchten / Pasta with seafood
- Ravioli alla Ulika (kozice, gljive, tartufi) / Gamberi, funghi, tartufi / Shrimps, piltz, truffeln / Scrimps, musshrooms, truffle
- Rižoto sa škampima / Risotto con scampi / Risotto mit Scampi / Risotto with scampi
- Rižoto od sipa (u sezoni) / Risotto di seppia (durante la tagione) / Tintenfish risotto (saisonabhangig) / Cuttlefish risotto (by season)
