Istarski specijaliteti odražavaju bogatstvo tradicije i raznolikost okusa ovog jedinstvenog područja. Naše varijante tradicionalnih istarskih jela temeljimo na svježim, lokalnim namirnicama i kombiniramo mediteransku i kontinentalnu kuhinju. Neki od najpoznatijih specijaliteta uključuju istarski pršut, domaću tjesteninu kao što su fuži i pljukanci, te maneštre – guste juhe od povrća i mesa.

Posebno mjesto zauzimaju mesni specijaliteti poput jela od boškarina, autohtone istarske govedine, i delicije ispod peke. Morski plodovi, svježa riba, školjke i škampi neizostavni su dio našeg jelovnika. Tartufe kombiniramo s tjesteninom i mesom.

Sve ove delicije savršeno nadopunjujemo istarskim vinima poput malvazije i terana. Posjetite nas u Petroviji za autentičan gastronomski doživljaj!